Como preparar a berinjela?

A berinjela é um vegetal muito saboroso e altamente nutritivo. Ela pode ser preparada de diversas maneiras – refogada, assada, frita e até mesmo como patê. De sabor único, a berinjela agrada diferentes paladares. Além de ser rica em vitaminas e sais minerais, a berinjela também é uma boa pedida para quem quer inovar nos pratos.

Como fazer a berinjela recheada com queijo?

Berinjela recheada com queijo: essa versão é simples, porém muito saborosa. Corte as berinjelas ao meio, cozinhe em água e sal e deixe escorrer. Retire as polpas e reserve. Faça um molho refogando a cebola, o alho, o tomate sem casca e uma pitada de sal. Pique a polpa da berinjela e misture com o ovo, o parmesão e o molho de tomate.

Como fazer o molho de berinjela?

Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela. Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho. Repita o processo mais duas vezes. Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos. Sabe aquele gostinho amargo da berinjela?

Como fazer a berinjela recheada com frango?

2. Berinjela recheada com frango: a carne de frango é uma ótima opção para rechear a berinjela. Saborosa, ela combina com diversos temperos e, aqui, o orégano dá um toque todo especial. Outro ponto positivo dessa receita é a berinjela ser assada no micro-ondas, ficando pronta em um minuto e meio.