Come preparare le seppie in umido?

Come preparare le seppie in umido?

Preparazione. 1. Per preparare le seppie in umido, pulite bene i molluschi rimuovendo l’osso, la bocca e gli occhi. Scaldate un fondo d’olio in padella e fatevi soffriggere l’aglio tritato ed il peperoncino piccante e unite i tentacoli delle seppie spezzettati.

Come preparare le seppie?

Eviscerate le seppie, lavatele sotto l’acqua corrente, tagliatele a pezzi medi oppure a larghe strisce. Tritate finemente aglio, cipolla e prezzemolo. In una casseruola scaldate l’olio, aggiungete il trito preparato e fatelo appassire. Unite le seppie, fate insaporire per un minuto e sfumate con il vino bianco.

Come preparare il trito di seppie?

Tritate finemente aglio, cipolla e prezzemolo. In una casseruola scaldate l’olio, aggiungete il trito preparato e fatelo appassire. Unite le seppie, fate insaporire per un minuto e sfumate con il vino bianco. Fate evaporare. 3.