Como e o extrato de tomate caseiro?

Como é o extrato de tomate caseiro?

Extrato de tomate caseiro. Foto: Tiago Queiroz/Estadão O extrato do tomate é uma passata engrossada pela cocção lenta – deve ser cozido até que quase toda a água seja evaporada, por isso tem sabor intenso. Ele serve para agregar cor e sabor a receitas.

Como Cozinhar os tomates?

1 Corte os tomates em pedaços grandes e ponha em uma panela, tampe e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, em fogo baixo, até que estejam desfeitos. 2 Passe os tomates cozidos por uma peneira, forçando bem com as costas de uma colher para que toda a polpa seja peneirada.

Como descascar os tomates?

Com uma escumadeira, transfira os tomates para a tigela com água e gelo. A ideia é que o choque térmico deixe mais fácil de descascar o tomate. A partir do corte em x, puxe e descarte a pele;

Como conservar o tomate caseiro?

Para armazenar o extrato de tomate caseiro, você só precisa colocá-lo em postes de conservar com tampa e, se não for utilizá-lo imediatamente, congele. Ele pode ser conservado assim por até 3 meses. E, falando em tomates, você vai gostar de ver também: 18 frutas e legumes que parecem outra coisa. Fonte: Extra